Творчий колектив бібліотекарів Ніжинської ЦБС долучився до Національного конкурсу “МІЙ ПИРІГ НЕЗАЛЕЖНОСТІ -2026”
Рецепт свого власного “Пирога Незалежності” бібліотекарям подарувала родина Демиденко з Ніжина, яка вже багато років є читачами Ніжинської центральної міської бібліотеки.
В родині Демиденко цей пиріг – традиційний. Його випікає бабуся Софія, матуся Алла і донька Мирослава. Його дуже полюбляє вся рідня і всі друзі родини, тому вони залюбки діляться цим рецептом.
Рецепт пирога:
3 яйця розділяємо на білки то жовтки. У тісто кладемо 3 жовтки
200 г. вершкового масла
1 стакан цукру
10 г. розпушувача
1 чайна ложка сухих дріжджів
1 стакан кефіру
Додати борошно і розміщувати до консистенції “густої сметани”
На дно форми покласти пергамент, викласти тісто, додати порізані яблука та лохину, можна інші фрукти за бажанням. Притрусити корицею за смаком.
Білки збиваємо з 1 стаканом цукру, викладаємо на фрукти. Окремо беремо 1 стакан борошна, 0.5 стакана цукру і 100 г вершкового масла. Перетерти до однорідної крихти. Викласти на збиті білки. Зверху притрусити дрібкою сушеної м’яти та розмарину для пікантності смаку.
Запікати в духовці 180 градусів 40 хвилин.
Смачного
